好きすぎてとうとう自作するようになった料理やスイーツ

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好きすぎてとうとう自作するようになった料理やスイーツ

私は食べることが大好きなので

●34歳 女性

私は食べることが大好きなので、よく友達と一緒に月に1〜2回のペースで、新規のお店を食べ歩きに行きます。
その中でもヒットだったのが、ドイツ料理のお店です。
ドイツ料理はやはりソーセージやドイツビールがメインで、結構味付けはシンプルですが、肉肉しい料理が多いです。

そんな肉肉しい料理の中、さっぱりといただけるニンジンサラダが、私の中で大ヒット。そのお店に訪れるたびに、必ず注文していました。

でも、やはり家でもあの味が食べたいと思い、自分で自作するようになりました。
ニンジンはスライサーなどでカットしてしまうと、独特の歯ごたえが得られなくなってしまうので、必ず手で細く千切りするようにしています。手間ですが、全く食感が変わってくるのです。

あとは、ビネガーは少し甘めのビネガー(みかんなど)と、酸っぱいお酢を半々で使用します。味の決め手は、ちょっとだけにんにくを入れると、コクのある味になります。何度か試行錯誤を重ねて、やっとお店の味に近い味が出せるようになりました。
この夏もいっぱい作って、食べたいと思います。

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